บทความสุขภาพ : ขมิ้นลดโอกาสเป็นโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
นักวิจัยชาวอังกฤษได้ทำการวิจัยและพบว่า curcumin สารประกอบที่พบมากในเครื่องเทศและขมิ้นสามารถต่อต้านมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ พวกเขาได้เก็บข้อมูลจากชาวปากีสถานและชาวอินเดียที่อาศัยอยู่ใน สหราชอาณาจักร มีการเป็นโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่น้อยกว่าชาวยุโรปถึง 70% กลุ่มนักวิจัยยังทำการทดลองเพิ่มเติมในห้องแล็ป และพบว่าขมิ้นชันสามารถทำลายการเจริญเติบโตของเซลล์โรคมะเร็งในลำไส้ใหญ่ได้ถึง 60%
นักวิจัยได้ทำการทดลองขยายผลกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม โดยการใช้ยาปฏิชีวนะร่วมกับการรับประทานขมิ้นชันแบบแคปซูล พบว่าเซลล์มะเร็งลดลงมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และได้เริ่มนำแคปซูลขมิ้นชนไปใช้กับกลุ่มผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่แทนยาเคมีบำบัดนักวิจัยหวังว่าขมิ้นชันจะช่วยเพิ่มประสิทธิผลของการรักษา ได้มากกว่าการรักษาโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ด้วยเคมีบำบัดและอาจลดผลข้างเคียงของมันด้วย
อาหารบ้านเรานั้นก็มีหลายอย่างที่ประกอบไปด้วยขมิ้น เช่น คั่วกลิ้ง แกงเหลือง หรืออาหารจากทางภาคใต้ของเราอีกมากมาย ซึ่งเป็นเมนูอาหารไทย ที่มีรสชาติอร่อยจัดจ้านไม่แพ้ชาติใดในโลก ว่างๆก็อย่าลืมรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยขมิ้นนะครับ ประโยชน์มากมายเลยทีเดียว
คำแนะนำหลังการอ่านจบบล็อค : เมื่อท่านอ่านจบบทความให้ท่านมองไปที่ต้นไม้ จะถนุถนอมสายตาของท่านได้
บทความสุขภาพ : 108health
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น